三重県鈴鹿市から、研修生がやってきます。
期間は約1か月。
近くのマンスリーアパートで泊まり込んで、仕入から販売まで色々な場面を体験されます。
鈴鹿市にある、移動スーパー古市商店さん。
ボクが6年前に、始めるにあたって見学させていただいた、「師匠」と呼べるお店です。
古市商店さんの息子さんが、ご両親の跡を継ぐ形で、今年、福井から戻ってこられました。
古市商店さんは規模も経歴もお客様への浸透度も、ウチよりはるか先を行くお店です。
「ウチみたいな所で学ぶことがあるのかな！？ 3日間で学ぶものがなくなるのでは？」と思います。
ともあれ、コロナ禍で久しぶりの再会です。
これから、すごく楽しみです！